櫻桃越大越好嗎

　　今日小滿。早稻、小麥的籽粒開始灌漿，漸漸飽滿，但還遠未成熟。

　　初夏時節，各式新鮮水果琳瑯滿目。此下也正是櫻桃啖鮮之季。街頭之上，隨處都能買到櫻桃。

　　和荔枝當年‘一騎紅塵妃子笑’，到如今‘飛入尋常百姓家’一樣，櫻桃最早也只是皇家天子敬祭宗廟的高級供品，早在西周就有所種植；而到了現在，櫻桃早已經成了人人都能吃到的水果了。

　　櫻桃？大櫻桃？車厘子？

　　市場上的賣的櫻桃，有的叫櫻桃，有的卻叫車厘子。有人說‘櫻桃是國產的，車厘子是進口的？’

　　天花亂墜一樣，到底怎么回事？

　　賣的最多的櫻桃主要是中國櫻桃和歐洲甜櫻桃。中國櫻桃是‘小巧玲瓏型’，個頭較小，多呈淺紅色；歐洲甜櫻桃是‘飽滿型’，個頭普遍偏大，也就是我們說的大櫻桃，顏色呈暗紅。

　　我們又通常習慣把進口櫻桃稱為車厘子。其實車厘子和櫻桃都是薔薇科落葉灌木果樹，只是品種不同而已。車厘子就是歐洲甜櫻桃的一個品種，它的特點是果肉緊實，水分充沛，個頭也比較大。

　　車厘子的叫法，應該是來源于櫻桃‘cherries’的音譯。就像很多進口水果也會有別的稱呼一樣，比如，超市賣的士多啤梨，其實就是草莓‘strawberry’的音譯；還有蛇果來源于‘delicious’的音譯‘地厘蛇’一樣。

　　大就是美，貴就是好？

　　其實，兩者除個頭差異外，在營養價值上的差異幾乎可忽略不計。價格上就另說了，進口的大櫻桃就會貴很多，還不一定保證新鮮……

　　不過，值得慶幸的是，現在的育種技術越來越先進，許多國外優良的櫻桃品種早已成功在國內栽培了。

　　很多商家將大個的櫻桃喚作車厘子，宣稱是進口櫻桃高價銷售，大家還是擦亮眼睛一點。畢竟這兩種的營養沒有什么差異，而且，說不定就是國內自產自銷呢。

　　櫻桃的營養如何？

　　由于櫻桃好吃可愛，人們總是愛不離口，對它的夸贊也自然多一些，不少人也夸櫻桃了高營養，能補鐵補血、維生素 C 含量高。于是，很多朋友會咬咬牙給親人買回一些櫻桃，櫻桃的營養到底怎么樣？

　　櫻桃那殷紅的外表一下子就讓人想到了充沛的血流，所以，櫻桃通常被認為是補鐵補血的好東西。但讓人意想不到的是，100 克櫻桃中的鐵含量只有 0.36 毫克——大白菜都有 0.8 毫克呢。因此，櫻桃補血更像是一個以形補形的傳說。

　　至于維生素 C，100 克櫻桃中通常只有可憐的 7~9 毫克，也不如大白菜。除了鐵和維生素 C，櫻桃中的糖，蛋白質，礦物質等營養都不突出，所以，櫻桃的營養并沒有大家想象的那么好。

　　那還吃櫻桃干啥？吃大白菜不就好了？

　　可是……櫻桃好吃啊！

　　而且，櫻桃所含的植物多酚也很豐富，是一種健康的水果。

　　每天來兩份，降低血壓、預防心血管病

　　全球頂級的醫學刊物《新英格蘭醫學雜志》曾有文章報道：吃水果比較多的人，血壓和血糖都更好；每天吃水果的人和不吃水果的人相比，更少得心血管病。

　　來源：新浪健康博客