又到了嶺南荔枝上市的季節，然而民間有“一顆荔枝三把火”之說，荔枝到底該怎么吃？廣州市第一人民醫院中醫科副主任醫師李湘力提醒，荔枝美味但也不能多吃，過量進食可引起低血糖。
中醫認為荔枝肉性平味甘，有補益肝脾，生津止渴，益智補腦的作用，干品能補元氣，為產婦及老弱補品。很多街坊說吃多了荔枝出現“上火”的癥狀，咽喉發炎、口干舌燥、牙齦腫痛等。李湘力解釋，“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的禍，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。
食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現轉化酶“供不應求”狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖，同時，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其它食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，從而引發低血糖癥狀，甚至出現低血糖腦病，出現惡心、汗出、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。
“荔枝，一般人群均可食用，尤為適合產婦、老人、體質虛弱者、病后調養者，貧血、胃寒者。”李湘力說，這類人群常常是面色蒼白無華，唇甲淡白，喜暖怕寒，手腳冰涼，腰膝酸軟，女子伴隨月經量少，色淡，大便稀溏等癥。這類人群吃適量荔枝對身體是有益的。
“空腹不宜食用荔枝。對于陰虛火旺體質、濕熱體質的人群，建議少食用荔枝，這類患者常面紅目赤、感覺口干口苦，五心煩熱，易生痤瘡、瘡癤，舌紅絳，少苔或苔黃厚膩，多食無益。”李湘力提醒。
李湘力建議，成人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5顆，最好在飯后半小時內食用。食用時，建議將荔枝去殼撥核，將荔枝肉浸入淡鹽水中，然后再取出食用；或將荔枝連皮浸泡在鹽水中，然后置于冰箱內再食用，這種方法既爽口，又不易上火。
來源：南方日報
