雞蛋存儲有妙招

    墊點木屑 在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰，將雞蛋小頭朝下豎放，這樣保證了存儲環境的干燥，有利于雞蛋的保鮮。

    放在干燥的豆類上 在容器底層放2寸厚的清潔豆類，排一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數月。

    表面涂點凡士林 在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。

　　浸一下鹽水 將生雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮數月。

    來源: 中華人民共和國農業部