引領技術新潮流 開創行業新時代

    中國上海，陽春三月天氣新，氣候和煦怡人，熙熙攘攘的人流在中國國際制冷展丹佛斯展臺前駐足翹望，流連忘返。聯想起丹佛斯的創立者Mads Clausen現實賦予Danfoss 這個含義深切的名字：Dan意指源自丹麥，foss 在丹麥語中是水流聲音的含義，而丹佛斯的發展也如潺潺流水一般奔騰不息，歷經80年崢嶸歲月，丹佛斯留給世界一串串堅實的腳印，如巨人般屹立在行業之中，以其所秉承的安全 • 節能 • 環保的理念為世界所矚目。
為使我國的食品工業得到更為健康的發展，采用更多更好的前沿制冷技術，落實安全生產的同時達成節能環保的目的�！妒称焚Y源》此次走進丹佛斯，通過近距離接觸采訪，與食品行業的同仁一起分享這個跨國公司的先進理念、產品以及針對食品工業的解決方案。在此感謝丹佛斯工業制冷全球市場總監Carsten Dahlgaard先生在百忙中接受《食品資源》的采訪。
 
    問：《食品資源》廖鐘明
    答: 丹佛斯工業制冷全球市場總監Carsten Dahlgaard先生

    問：您好，感謝百忙之中接受《食品資源》的采訪，丹佛斯是制冷和空調控制行業中歷史悠久的國際著名公司，貴公司在工業制冷方面的發展方向和核心價值是什么？

    答：丹佛斯工業制冷的主要市場在歐洲以及美洲，但發展勢頭強勁的亞太市場也是我們高度關注的重點。公司的發展方向一是順應全球化趨勢，走國際化道路；二是聚焦節能減排和開發利用新技術及解決方案。

    公司的核心價值是：全球企業，本土文化；珍惜可持續發展成果；節能環保，提供“氣候和能源”領域的解決方案；產品質量的保證，全球化服務一致，不斷提高客戶滿意度，做全球趨勢的引領者。

    作為一家擁有全球愿景規劃和明確價值觀的丹麥家族企業，丹佛斯在發展業務的同時，始終將環境保護和社會責任視作至關重要的準則。從第一臺丹佛斯產品問世開始，其背后的理念就是盡可能高效地利用能源并減少廢棄物及對環境的影響。丹佛斯堅信，今天通過提高能效所節約的資金，將作為未來推動可再生能源的長期投資。

    作為負責任的企業公民，丹佛斯將諸多領先技術及明星產品帶到中國，進行研發、生產和推廣，為中國建設和諧社會做出了應有的貢獻。

    問：工業制冷自動化控制與食品工業有密切的關聯，自動化控制系統最重要的是關注哪方面？在中國食品工業方面有哪些應用特點？
    答：安全是我們最為關注的問題，我們希望在保證食品的安全，相關人員安全的同時，對整體環境的安全也能提供維護，總之我們把安全放在第一位。注重安全、環保并實現高效可靠的運行效率是我們所關注的焦點。

    近年來亞太地區的發展非常迅速，中國的食品工業以及冷鏈行業都走上了快行道，因此丹佛斯將成熟的工業制冷解決方案以及優秀的閥件產品引入中國，服務行業伙伴，例如自動化控制的解決方案、二氧化碳冷媒的應用等等，都對中國食品工業的發展有著卓越的貢獻，主要表現在：
能夠提高食品工業生產、加工和儲藏運輸的品質；
    2）增加產量，降低系統停機的概率；
    3）讓用戶享受到設備運營成本降低以及能源節約的效果。

    問：在工業制冷方面，請談一下國際先進的技術和理念方面有何新的發展方向？
    答：首先來談談我們的老朋友CO2吧。作為一個時鮮的話題，降低CO2這種溫室氣體的排放，能有助于減輕地球的溫室效應。但CO2同時也是制冷空調行業的天然制冷劑之一，其在制冷行業的廣泛使用，恰恰能減少溫室效應，且不對臭氧層構成破壞。與傳統冷媒相比，CO2更加環保、安全的特性代表了制冷領域未來的發展方向。在歐洲的多個國家，CO2冷媒技術已經有了較為廣泛和成熟的應用，丹佛斯在此領域擁有領先的技術、可靠的產品及豐富的經驗, 我們愿與您同行，共同開啟綠色明天。
在技術方面和理念方面，我們相信CO2作為冷媒將是未來的發展趨勢。當前，歐洲市場的工業制冷中NH3及CO2是主流而以往傳統的氟利昂制冷劑不僅會導致環境的損害，也會產生破壞大氣臭氧和溫室效應。目前制冷劑HCFCs 在許多企業的制冷系統中已被禁用，并逐步淘汰出市場，因此新型環保的替代制冷劑勢在必行。近年來，包括CO2在內的天然工質由于其獨特的環境友好特質及優良的熱學性質，受到了廣泛的重視，其中以NH3為高溫級制冷劑和以CO2 為低溫級制冷劑的復疊式兩級制冷系統獲得到較大的發展。
對于CO2制冷系統而言，高壓力是對最終用戶及設備制造商的一個嚴峻考驗，而丹佛斯現有的各類工業制冷閥件產品均可滿足52 bar的CO2系統壓力，行業伙伴無需支付額外的成本即可實現系統的升級。

    問： 2013年丹佛斯推出了那些新產品？   
    答：丹佛斯近期推出的新產品有；
 
    l 模塊化設計帶來便捷優勢的FlexlineTM柔性平臺系列（ICV系列控制閥、ICF系統組合閥以及SVL系統管路元件產品）。以其模塊化的設計理念為每個產品賦予多重益處，包括靈活的選型、快捷的安裝及保養，以及通用閥體間安裝不同功能模塊實現功能的轉變等。另外閥體可采用直接焊接，可適應產品在 - 60℃ 至 + 150 ℃ 的溫度范圍內工作，可承受最大工作壓力為52 bar g。該系列產品適用于所有可燃和不可燃制冷劑，包括CO2
   

     l ICLX系列兩步開啟伺服主閥產品，其主要優點在于全密封的外部結構降低制冷劑的泄露風險。采用直接焊接方式有效杜絕法蘭連接所可能帶來的連接處泄漏風險，提升了系統的安全性和安裝的便捷度

    新型的液位傳感器系列AKS 4100(U)，該系列產品采用領先、可靠的TDR導向雷達技術，顯著提升精確度及抗潤滑油干擾性、還具有安裝方便、易于維護等眾多特點

    問：丹佛斯工業制冷的主要終端行業？
    答：主要有：
    冷庫
    肉類屠宰及加工
    漁業加工
    果蔬加工  
    啤酒
    乳制品
    速凍；
    對倉儲冷庫及食品加工行業而言，溫度的穩定控制以及運營的安全管理都直接決定了企業的效益。采用自動化控制元件可對制冷系統的溫度、壓力、液位水平進行精準的控制與調節，在保證安全生產的前提下，能夠使制冷系統在最經濟的工況下運行，這已是歐美發達國家普遍采用的解決方案，而中國在這方面尚有一段路程要走。丹佛斯擁有一系列成熟的制冷系統自動化控制解決方案以及豐富的行業應用經驗，愿與工業制冷行業同仁相互合作，共同提高冷庫運行的安全、品質及效益。

    問：中國的食品工業在制冷方面目前處于世界什么位置？
    答：我們可以看到中國食品行業發展是非常迅速的，與之配套的制冷部分也有著長足的進展，但我認為目前無論是中國的食品行業還是制冷行業，從量變到質變都還要經歷一段歷程，目前相比歐美國家而言，在能耗及安全方面尚有一定差距。丹佛斯非常樂于將我們多年積累的行業經驗（無論成功的還是失敗的）與中國的食品同業者進行共享。非常欣慰的是，中國也愿意采納這些先進理念和解決方案，所以我想說，中國在這方面近年來會繼續保持迅速的發展勢頭，還有很大的上升空間。

    結束語：

   1991年6月14日，中國政府駐聯合國代表團將加入修正后《議定書》的文件交給聯合國秘書長。在締約方第3次會議上，中國政府代表團宣布了中國政府正式加入修正后《議定書》的決定�！蹲h定書》在前言中指出，有關消耗臭氧層物質生產和使用過程中的排放對臭氧層破壞產生直接的作用，因而對人類健康和環境造成了較大的負面影響。基于預防審慎原則，國際社會應采取行動淘汰這些物質，加強研究和開發替代品。

    作為生產和消耗HCFCs的大國，要做到HCFCs被完全替代，是需要時間和技術的積累，而中國在道路上正昂首闊步。在歐美國家的食品加工行業中得到多年應用的NH3 / CO2 復疊制冷系統，在中國也有了一定的發展，再伴隨著工業制冷全自動解決方案的成熟應用，也幫助中國食品工業跨入一個安全、節能、高效的新臺階。

   春天是播種希望的季節，《食品資源》期待并祝愿丹佛斯工業制冷的前沿技術在中國食品行業結出累累碩果。