商務部：切實落實農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化模式

　　我國冷鏈物流發(fā)展時機已經(jīng)成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對新鮮食品的需求，還能夠使食物在運輸途中盡量減少損失和浪費。但是公眾認知度低、原有設備的落后等等問題都制約著我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展。目前，冷鏈行業(yè)在標準方面有很多不完善的地方，其中，最棘手的問題就是標準落實不到位。

　　針對準落實不到位這一問題，日前，商務部、國家標準化管理委員會日前下發(fā)通知，決定聯(lián)合開展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化示范工作，將按照“以點帶鏈，由易到難”的總體思路，重點圍繞肉類、水產(chǎn)、果蔬等生鮮農(nóng)產(chǎn)品，培育一批設施先進、標準嚴格、操作規(guī)范、運營穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化示范企業(yè)和示范城市，發(fā)揮示范帶動作用，推動完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準體系，探索建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)管機制，營造優(yōu)質優(yōu)價的市場環(huán)境，形成可復制、可推廣的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化模式。

　　通知提出，申報企業(yè)包括生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、第三方冷鏈物流配送及供應鏈企業(yè)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商、第三方冷鏈監(jiān)控服務企業(yè)等，經(jīng)營生鮮農(nóng)產(chǎn)品或提供相關服務年營業(yè)額需在3000萬元以上。申報城市應正式出臺冷鏈物流發(fā)展總體規(guī)劃，制定了詳細的實施方案、行動計劃或年度推進計劃，有明確的發(fā)展冷鏈物流組織協(xié)調機構或機制；形成了完善的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化體系，并在當?shù)剡M行推廣應用；冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條清晰，形成了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)體系或產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

　　通知要求，一是建立健全冷鏈流通標準體系。結合示范工作實踐和市場需求，建立健全企業(yè)標準體系，及時制定一批滿足需要的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通企業(yè)標準，推動示范企業(yè)制定高于現(xiàn)行國家及行業(yè)標準的操作管理規(guī)范，適時轉化為地方標準或團體標準。二是切實提高標準應用水平，推動標準化設施設備應用，強化標準化冷鏈操作管理。三是創(chuàng)新冷鏈流通監(jiān)管體系。探索建立行業(yè)管理與社會監(jiān)督相結合的監(jiān)管體系和監(jiān)管模式。推進示范企業(yè)自建或依托第三方機構建立冷鏈流通信息管理平臺，打造實時可視化的監(jiān)控管理平臺，完善冷鏈流通數(shù)據(jù)采集存儲系統(tǒng)，確保數(shù)據(jù)完整、準確、可查，滿足企業(yè)內部管理及外部監(jiān)管需求。生產(chǎn)及銷售類示范企業(yè)引入二維碼信息查詢系統(tǒng)，供消費者通過掃描產(chǎn)品二維碼查詢產(chǎn)品采用標準和流通環(huán)節(jié)儲運溫度等信息，接受社會監(jiān)督。

　　據(jù)了解，商務部、國家標準化管理委員會將組織專家組，根據(jù)申報條件和《生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通規(guī)范（試行）》，擇優(yōu)擬定試點企業(yè)和試點城市。省級商務、標準化主管部門負責總結推廣示范工作形成的經(jīng)驗和模式，充分發(fā)揮示范企業(yè)和城市在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化工作中的帶動引導作用，營造優(yōu)質優(yōu)價的市場環(huán)境，形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通良性發(fā)展機制。

 　　來源：中國食品設備網(wǎng)